7月6日上午，2025年高职餐饮类“双师型”教师专业实践能力提升国家级培训班（国培）开班典礼在我校举行。来自广东省21所高职院校的40位骨干教师齐聚“世界美食之都”，开启为期两周的集中研修。广东省职业院校教师素质提高项目管理办公室主任邓兰兰，我校组织人事处、烹饪学院负责人及全体学员出席典礼。
我校组织人事处负责人热烈欢迎参训学员，并强调，本次国培项目是我校烹饪学院积极响应国家职教政策，深化餐饮数智化与烹饪教育教学融合，构建“产教融合、数智赋能”新生态的重要举措。期望学员通过培训，掌握AI赋能教学与教研创新的方法，推动传统技艺与现代教育技术融合，提升服务区域经济和餐饮产业升级的能力。
烹饪学院负责人介绍了学院特色办学思路与显著成果，重点分享了“粤菜师傅”工程在强技赋能、乡村振兴和“职教出海”方面的实践成效，并表示，学院将全力保障培训质量，配备一流师资团队、先进设施与周到服务。
项目主持人陈咏淑详细解读了培训方案。她系统介绍了课程体系、授课专家阵容及涵盖大湾区餐饮新趋势、数字化“金课”建设、烹饪大师技艺传承、AI教学创新、科研论文写作、国际餐饮教育等模块的丰富内容，并强调，“双师型”骨干教师应以构建“专业教学-学术科研-社会实践”三位一体的教学生态链为目标，共同推动餐饮职教高质量发展。培训要点与注意事项也进行了明确说明。
本次国培聚焦提升参训教师在人工智能背景下的课程实施与产教融合实践能力。培训师资以我校烹饪学院核心骨干为基础，邀请国内知名饮食文化学者、中国烹饪大师及行业企业家联袂授课指导。未来两周，学员们将围绕高职餐饮类专业教育创新主题，深入研讨学习，共同为餐饮职业教育发展贡献智慧与力量。
供稿：胡光颖
审核：陈咏淑
